清炒佛手瓜

 上周介紹過佛手瓜排骨湯後,今日再次分享這道不用10分鐘就可上桌的清炒佛手瓜.做法簡單也很適合當做便當菜.

料理時間:10分鐘
難易度:+

食材

佛手瓜:2個
紅蘿蔔:1/2個(配色用)
大蒜:一瓣
沙拉油:一小匙
鹽:少許

料理方式


將佛手瓜和紅蘿蔔切成斜長片備用
熱油鍋將大蒜爆香後再放入食材
大火快炒約1分鐘再蓋鍋蓋悶1-2分鐘加入調味料即可上桌




小廚叮嚀


若喜歡口感清脆一點,可大火快炒再燜一下就起鍋.若喜歡軟一點的口感,可加2大匙水繼續燜煮約5分鐘. 因為小廚娘每日需要準備便當給我家少爺,所以大部分都是快炒,這樣隔天便當加熱後才不會吃起來太軟.