清炒佛手瓜 




 上周介紹過佛手瓜排骨湯後,今日再次分享這道不用10分鐘就可上桌的清炒佛手瓜.做法簡單也很適合當做便當菜.

料理時間:10分鐘
難易度:+





食材
    

  1. 佛手瓜:2個
    2. 

  2. 紅蘿蔔:1/2個(配色用)
    3. 

  3. 大蒜:一瓣
    4. 

  4. 沙拉油:一小匙
    5. 

  5. 鹽:少許
    6. 



料理方式




    

  1. 將佛手瓜和紅蘿蔔切成斜長片備用
    2. 

  2. 熱油鍋將大蒜爆香後再放入食材
    3. 

  3. 大火快炒約1分鐘再蓋鍋蓋悶1-2分鐘加入調味料即可上桌
    4. 









小廚叮嚀




    

  1. 若喜歡口感清脆一點,可大火快炒再燜一下就起鍋.若喜歡軟一點的口感,可加2大匙水繼續燜煮約5分鐘. 因為小廚娘每日需要準備便當給我家少爺,所以大部分都是快炒,這樣隔天便當加熱後才不會吃起來太軟.
    2.
Tags , ,

0 Comments:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)
 

Translate