馬拉西亞薄餅-餅薄~香~咬勁夠!

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逛大華超市時看見冷藏區中正特價的馬來西亞薄餅.想說一包5片$1.29比台灣義美蔥油餅還便宜.所以就抱著可能會採到地雷的心情買了一包~~

酥脆外皮Costco烤雞(加工法)

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大家應該都吃過Costco的$4.99烤雞吧?如果懶得煮飯都會直接買一隻回來配沙拉吃,真得很方便! 但是說實在的美國雞肉的肉質本身就是沒有咬勁所以烤起來都是軟軟的,有時還會"見血".所以如果時間來的及小廚娘會用阿基師教的脆皮烤雞方法在烤雞上塗一層 水+...

空心菜梗玉米粒

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空心菜的梗如果太粗和嫩葉一起炒的話就會影響口感,所以小廚娘都是把空心菜梗分開料理.因為每次梗都會剩下一大堆所以都絞盡腦汁發明ㄧ些新菜.這次把空心菜梗與新鮮玉米粒一起快炒沒想到又變成ㄧ道下飯的菜色. 料理時間:10分鐘 難易度:+ 食材: 空心菜梗:適量...

簡易便當配菜-辣炒豆鼓菜脯

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台灣便當店都會夾上ㄧ小匙的辣椒豆鼓菜脯當配菜.那香辣有勁又脆脆的口感是小廚娘難以忘記的家鄉味.小廚娘的娘之前提過要炒出好吃的菜脯就是要乾鍋下去慢慢把水份炒掉,這樣口感才會脆脆的而不是軟軟的.其實這種乾炒方式做出來的菜脯也可以用在菜脯蛋.因為這次除了做菜脯蛋之外還剩下很多...

涼拌泰式酸辣海鮮

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夏天吃上一口酸酸甜甜辣辣的涼拌菜真的好過癮~利用雞之調味料(Sweet chilli sauce)的甜味配上蒜茸辣椒醬的辣勁以及新鮮檸檬汁就變成最道地的泰式酸辣醬! 趁著這次的蘆筍很細所以拿來做涼拌口感非常棒喔 ♪♫•*¨♪♫•*¨*•*•.¸¸♥

酒蒸干貝

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乾干貝買來都會有個腥味,如果沒有先處理一下就拿來料理的話味道就會太重.小廚娘的舅媽教了我這招,干貝先用白酒（米酒也行）浸泡一下放入電鍋蒸個30分鐘（外鍋約加一杯水,酒只要稍微淹過干貝的量即可）後待涼就可以放入冷凍保存.下次不管是要煮湯或是燒菜時放幾顆進去.整鍋湯或菜頓時鮮味...