墨西哥紅醬/綠醬

0 comment

墨西哥捲(Burrito) 好吃又容易做,自從墨西哥好友Edith傳授我墨西哥紅/綠醬的製作方式後.現在都自己在家做囉!說到道地 墨西哥捲 ,裡面大都是用雞肉或牛肉再搭配一些醬料和生菜.當然還少不了飯和豆泥.正好今天家裡這些食材都還有剩所以就乾脆來做個墨西哥捲吧!...

墨西哥酪梨醬

0 comment

上次介紹了墨西哥好友Edith所傳授的莎莎醬.今天要來介紹另一個也是非常簡單的酪梨沾醬（Guacamole）,做法其實和 墨西哥莎莎醬 一模一樣只是增加了一個食材-酪梨（Avocado）.其實酪梨不算是水果應屬於脂肪類所以又稱“森林裡的奶油”.奇怪吧?以前在準備美國護理師...

墨西哥莎莎醬（無油低卡料理）

0 comment

因為墨西哥好友Edith是一位非常會做菜的好媽媽,所以小廚娘常常跟她取經並請她傳授一些道地墨西哥料理給我.莎莎醬(Salsa sauce)對墨西哥人而言可是再普通也不為過的沾醬.如果添加酪梨的話就變成了 酪梨醬(Guacamole) 除了沾玉米片(Corn chips)之外也...

義大利青醬 Pesto Sauce

0 comment

相信大家對這個青醬(又稱甜羅勒醬)一定不陌生,在義式料理中它是不可或缺的一種充滿特殊香氣的醬料.不管是沾著麵包吃或是拌入義大利麵中再搭配海鮮都是非常好吃的美食.這個原食譜是從Allrecipes.com發現的,做法簡單食材又容易準備.今晚就來個輕鬆又簡單的義式料理吧!