小魚海帶湯 











每次看韓劇都好想喝他們的海帶湯+白飯+泡菜.所以上次去韓國超市特地買了現場展示的新鮮乾海帶.現場立刻詢問一位韓國大娘要如何煮出傳說中的海帶湯結果她用著不流利的英文講解而我當然也聽的霧煞煞.到最後我只聽懂她一直重複的一個字"Anchovy"....

所以小廚娘認為關鍵的那一味就是小魚乾啦!因為現正值玉米出產時間所以我又多加了幾個玉米...天阿~這湯頭也太鮮甜了吧!!

料理時間:40分鐘
難易度:+

 食材:


    

  1. 乾海帶:一小把(不要貪心放很多喔...因為它會膨脹到你認不出來呀)
    2. 

  2. 小魚乾:約一小把
    3. 

  3. 玉米:2根
    4. 

  4. 鲣魚粉:2小匙
    5. 

  5. 水:約5人份電鍋的量(自己隨意增添啦)
    6. 




料理方式:






    

  1. 先用水將乾海帶泡到膨脹(約20分鐘)後瀝乾備用
    2. 

  2. 煮一鍋水先將沖洗後的小魚乾放入熬個15分鐘
    3. 

  3. 再接著放入海帶和玉米繼續熬煮約20分鐘
    4. 

  4. 放入調味料後即可上桌
    5. 










































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