鮮玉米粒炒Costco烤雞

 Costco烤雞大家應該都吃過,但是說實在的肉質都是軟軟的沒有咬勁.所以剩下的雞肉,小廚娘隔天都會再加工處理一下讓肉質硬一點口感也比較好.將切成小塊狀(帶骨和肉的部份)的烤雞用熱油慢慢炸至金黃色後肉質就變得稍微硬一點而且雞骨也變得酥脆但是香味卻不減!再搭配現刮的甜美多汁新鮮玉米粒,讓剩雞也可以變身成另一道美味佳餚!

料理時間:20分鐘
難易度:+

 食材:


Costco烤雞:先切成小塊狀(最好有一半骨一半肉這樣炸起來比較酥脆香)
新鮮現刮玉米粒:適量(請參考現刮玉米粒方式)
香菜:適量
熱油:約1杯(1cup=250ml)
雞醬：適量


料理方式:


油鍋變中高溫時將雞肉放入油炸至金黃色後撈起瀝油
另起油鍋(約一湯匙炸雞的油)將炸至金黃的雞肉與玉米粒快炒,調味後即可放入香菜並關火


小廚後記:

用這種方式就可以讓軟軟的雞肉稍為硬一點,而且連骨頭都酥到可以咬下去喔!



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