韓式涼拌冬粉（葷素均可） 





韓式冬粉熱熱的吃非常Q軟有咬勁但去韓國BBQ時發現他們的冬粉是做涼拌的~~夏天一到就想吃這味啦!!


料理時間：15分鐘
難易度：+
份量：2人份

食材：





    

  1. 韓式樹薯冬粉(Korean Starch Noodle)：一把（小廚娘是用韓國Wang(跟我同姓耶)這個牌子的冬粉，這個廠牌的所有麵類都很QQ+ 咬勁,像是拉麵,刀削面...都是去華人超市時必買的）
    2. 

  2. 菠菜：一把
    3. 

  3. 芹菜：一根切絲備用
    4. 

  4. 豆芽菜：半包
    5. 

  5. 紅蘿蔔：半根切絲備用
    6. 

  6. 油豆腐：兩塊（切條備用）（可省）
    7. 

  7. 肉絲：適量（隨便要用牛或豬都可以）
    8. 

  8. 海鮮醬油或一般醬油：適量
    9. 

  9. 泡菜：適量切絲備用
    10. 

  10. 韓國辣醬：1大匙（這真的很辣~建議先放一點試味道.）
    11. 

  11. 糖：適量
    12. 

  12. 鹽：適量
    13. 




料理方式：




    

  1. 將冬粉用滾水煮5分鐘後撈起過冷水瀝乾備用
    2. 

  2. 菠菜用熱水燙一下後撈起過冷水稍微擠乾水份（不要擠太乾囉）切段備用
    3. 

  3. 豆芽菜/油豆腐用熱水燙一下後撈起過冷水瀝乾備用
    4. 

  4. 起油鍋將肉絲和芹菜絲炒一下再加入醬油,鹽,糖調味（味道需重一點因為等下要拌入冬粉中）
    5. 

  5. 將所有剩下配料和做法4與冬粉一起拌勻（可帶手套從下往上撈起拌勻）
    6. 

  6. 自己試吃味道並調整到個人喜歡的口味即可
    

    

    7. 




小廚叮嚀：






    

  1. 冬粉冰過後會變硬失去Q勁所以小廚娘建議當天吃完比較好
    2. 

  2. 如果吃素的人可以省略肉絲直接把所有素配料川燙一下一起拌入即可
    3. 

  3. 喜歡吃辣的人可以多加一點泡菜汁味道會更讚喔!
    4.
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