滷雞爪(懶人電鍋料理法)

大同電鍋真的是一個偉大的發明.耐久,耐用,功能強大沒話說.上次回台灣家裡的壞了就陪娘一起去找人修理.老闆就問用多久了???喔~大約20年囉!! 那個老闆居然說:難怪大同電鍋快倒了,用那麼久都沒壞怎麼賺錢~~哈!這算是另一種褒揚法嗎??
用電鍋滷東西不儘快速又方便.只要把食材全部丟進去,外鍋加幾杯水就可以去做自己的事,ㄧ小時之後就完成ㄧ道香噴噴料理~看韓劇啃雞爪~yummyy～

料理時間:50分鐘
難易度:+

食材:

雞爪:約15隻
五香包:1個(可用花椒,八角裝入滷包中取代)
鹽:適量
糖:約1大匙
醬油:約2大匙
水:約1杯
辣椒:1根
胡椒粉：適量


料理方式:


將雞爪用滾水川燙一下撈起放入調好的滷汁(水+醬油+五香包+鹽+糖+辣椒)中浸泡15分鐘讓其入味
外鍋加2杯洗米量杯的水後給它輕輕按下去~30分鐘後就大功告成囉!







小廚叮嚀:



剛煮好熱騰騰的雞爪其實不好吃,要冰ㄧ下才有味道
也可用冰糖取代砂糖,風味更佳
利用熱漲冷縮毛細孔打開的原理,讓雞爪浸泡一下吸收滷汁會更入味