檸檬皮的妙用

夏天是盛產檸檬(Lemon)的季節,每次去附近公園散步都忍不住摘幾顆已經長到圍牆外面的檸檬....在美國這種行為不知道合不合法但是在台灣一定會馬上被摘光光!
說到檸檬就順便解釋一下吧.在台灣我們一講到檸檬就會直覺想到綠皮的那種.其實檸檬有分兩種,ㄧ是綠檸檬英文叫做Lime,另一種是黃檸檬英文叫做Lemon.黃檸檬的英文發音很像"檸檬(Lemon)"所以很多人都誤以為Lemon是綠色的喔!!




新鮮黃檸檬可以擠汁做成好喝的Lemonade.只要加水稀釋一下並放入蜂蜜或糖就好囉!在餐廳或是飲料店也有在賣各式口味的Lemonade利如草莓或是鳳梨都很好喝.但每次擠完的檸檬皮都一大堆,要丟掉嗎??? oh no~~千萬不要丟啦~~檸檬皮去汙力強用在居家清潔都很有效果而且又天然不傷皮膚.我通常會將檸檬皮泡在水桶中,大概一天的時間表面就會浮出一層天然又清香的油脂.拿來洗東西或是拖地都很有效果.不知道是不是裡面的檸檬油發揮效果,每次拖完地隔一兩天,有些小蟲就會自動跑出來喔!(應該是受不了那天然清香的氣味吧~)
另一種妙用就是拿來做點心或是蛋糕.起司蛋糕大家應該都吃過吧!如果添加ㄧ些檸檬皮絲味道就變得不一樣喔!把擠乾的黃檸檬皮放入冷凍庫中.等變得像石頭一樣硬時就可以拿來挫檸檬絲放入蛋糕中....小廚娘跟你保證,你的蛋糕絕對比別人香又好吃!