伏特加醉蝦（快速電鍋料理法）

有時超市的新鮮有殼大蝦打折時都會特地多買一點,回家時只要清洗乾淨把蝦鬚和頭頂上的尖刺剪掉(小廚娘不喜歡吃蝦時一大堆討厭長鬚和尖刺)然後放在夾鏈帶內再倒入一些水和少許鹽就可以冷凍保存好久.要吃時只要用水沖洗一下馬上就會分開不需要再花時間解凍.

原本Costco的酒可以退但不知從去年開始就不行退貨了,所以家裡有兩大瓶伏特加(Vodka)...（不小心多買><）所以除了做調酒之外只能盡量拿來做料理消耗掉.因為伏特加酒精濃度很高所以加一點點酒香味就很夠了喔!

料理時間：15分鐘
難易度：+


食材：

新鮮帶殼大蝦：15隻
伏特加(Vodka)：約2大匙
冷開水:約2大匙
鹽：1/2小匙


料理方式：


將蝦洗淨後放入盒中再加入伏特加以及鹽並攪拌均勻後放入冰箱冷藏一夜
隔天放入電鍋中,外鍋加入半杯再少一點點的水（洗米量杯）蒸熟即可上桌
若想吃涼的可冷藏後再食用


小廚叮嚀：



如果不喜歡蝦頭,可以連蒸出來的蝦汁一起熬湯,味道非常鮮甜.
蝦子其實很快就熟了所以外鍋的水量不要加太多,否則蝦肉會變很硬口感不好
搭配香氣四溢的意大利青醬非常好吃喔!