焗烤海鮮馬鈴薯 


有位朋友跟我提過其實美式料理比中國菜好煮多了.聽了她的話之後我反覆思考...好像真的是這樣沒錯.中國菜在料理前需要太多準備工作而且大多需要高溫油煙的拌炒.但是相對美式料理卻簡單多了.只要清洗一下全部放入鍋中或是烤箱,等個幾十分鐘就可以輕輕鬆鬆的享受美食.重點是不會吸入太多油煙.今天就讓小廚娘輕輕鬆鬆地完成一道美式料理吧! 只要把所有食材放入烤箱即可完成.

料理時間：40分鐘        
難易度：+
份量：四人份

食材：

    

  1. 小紅皮馬鈴薯：約15個（切塊狀）
    2. 

  2. 鮮蝦：數隻
    3. 

  3. 石頭魚片：(Rock fish):2片
    4. 

  4. 洋蔥：半個（切塊狀）
    5. 

  5. 番茄：2個（切塊狀）
    6. 

  6. 義大利醬：約4大匙
    7. 

  7. 鹽：少許
    8. 

  8. 黑胡椒：少許
    9. 

  9. 奧勒岡（Oregano):少許
    10. 

  10. 莫札瑞拉起司(Mozzarella cheese):約一杯
    11. 




料理方式：




    

    

    

    


  1. 將馬鈴薯切小塊狀後用微波爐高溫加熱5分鐘
    2. 

  2. 將半熟的馬鈴薯與剩下的食材和調味料攪拌均勻後放預熱後的烤箱以180度C烤約30分鐘或至馬鈴薯可以用叉子輕易穿透
    3. 

  3. 取出烤盤並撒上一層莫札瑞拉起司再放進烤箱烤約10-15分鐘至起絲表面融化成金黃色即可上桌
    4. 


 小廚叮嚀




    

  1. 因為馬鈴薯已經半熟所以烤的時間正好可以和海鮮一起同時出爐.如果家中沒有微波爐也可以用水煮至半熟稍冷卻後再一起與海鮮拌勻
    2. 

  2. 如果怕表面很快上色但是材料還未完全熟,可在食材上用鋁箔紙輕輕覆蓋.等到熟透後再移除鋁箔紙並撒上起司繼續烤至上色
    3. 




小廚後記：




    

  1. 這次搭配Costco的butter lettuce以及家後院種的新鮮番茄.吃起來不會有負擔喔!
    2.
Tags , ,

0 Comments:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)
 

Translate