乾烤紫薯

多年前公公來美國玩時小廚娘特地烤了紫薯給他當點心吃,他一吃就非常喜歡,因為吃起來口感綿密又自然甜而且營養價值又高.他說自己用電鍋蒸出來的蕃薯都濕濕軟軟口感差很多.我想雖然用電鍋蒸可以省電又快速但如果要我選擇我想我還是比較喜歡用烤箱烤出來的口味吧!說到這,就突然想起高雄老家巷口前的那攤烤蕃薯~~~那親切的叫賣聲~韓吉歐~韓吉歐~

料理時間：30分鐘
難易度：+

 


食材：



紫薯或黃地瓜：數個（紅地瓜水份多,烤出來偏溼軟）
鋁箔紙：幾個蕃薯就用幾張唄～


料理方式：


烤箱預熱至205度C（400度F）
將紫薯洗淨擦乾後再用鋁箔紙包住
放入烤箱烤約30分鐘.只要以竹籤可以插入中心最厚的地方的話就完成了
我覺得剛烤出來比較鬆軟口感也沒那麼綿密所以都會放涼之後再吃味道比較好!


小廚叮嚀：



甘薯類很容易噎住所以不要讓小孩或是老人自己單獨吃.建議要吃時在旁邊準備一杯水以備不時之需!小廚娘可是被噎到過所以才貼心提醒呀!