酪梨白醬鮭魚起司煎餅

之前已經介紹過一系列用墨西哥捲餅皮做出的料理,小廚娘覺得快速又方便!今天趁著酪梨白醬還剩一點就乾脆把鮭魚一起入菜就完成了這道酪梨白醬鮭魚起司煎餅(Quesadilla)


料理時間：15分鐘
難易度：+

 


食材：


新鮮鮭魚：2小片（切塊備用）
墨西哥捲餅皮：數張
自製酪梨白醬：約半杯
奶油（Butter）:一小塊
莫札瑞拉起司（Mozzarella cheese）:約一大把
胡椒粉：適量
酸奶（Sour Cream）：一大匙（可省）


料理方式：


鍋加熱後（不用加油）放入鮭魚塊,煎至兩面金黃即可（會出一點油）.拌入自製酪梨白醬並攪拌均勻盛出備用
將平底鍋抹上少許奶油後放入墨西哥卷餅皮,接著在半圓形處鋪上酪梨鮭魚塊和撒上少許起司
將餅皮對半合起成為一個半月形繼續煎至起司融化並且兩面金黃酥脆即可對切兩半上桌
自己可搭配沙拉和酸奶
酪梨白醬製作方式請參考：酪梨白醬義大利餃


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