涼拌芝麻醬豆芽菜

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非常適合夏天的涼拌爽口菜.簡單易做,絕對不會失敗! 配上一碗湯麵或是涼麵就非常好吃囉!

酥脆外皮Costco烤雞(加工法)

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大家應該都吃過Costco的$4.99烤雞吧?如果懶得煮飯都會直接買一隻回來配沙拉吃,真得很方便! 但是說實在的美國雞肉的肉質本身就是沒有咬勁所以烤起來都是軟軟的,有時還會"見血".所以如果時間來的及小廚娘會用阿基師教的脆皮烤雞方法在烤雞上塗一層 水+...

韭香魚板

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韓國超市賣的韭菜好便宜.3把$0.99. 搭配魚板真的好好吃! 不用太多的調味料,用鹽就可以帶出韭菜的香氣喔! 做法很簡單就是一起炒一炒放點鹽又可以上桌囉!

阿根廷美食 Milanesa Napolitana

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每次一跟Martin回阿根廷一定必吃的菜~用牛肉片裹上麵包細粉下去炸好後上面舖上蕃茄或淋上蕃茄醬再灑上起司送進烤箱....那牽絲的口感以及牛肉的香味真是讓人懷念. 

可愛風的水果生日蛋糕

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朋友生日+我的生日正好都在8,9月.所以做個可愛的水果蛋糕慰勞這些辛苦媽咪也順便犒賞一下本人也是很辛苦的毛小孩媽咪吧! 這次因人數有6大3小所以需要做個8吋才吃的夠呀 ~

好道地的Sacramento張先生台灣貢丸

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華人超市大多是在賣香港的牛筋丸雖然口感很脆但總覺得就是少了台灣貢丸的好味道. 這次經過FB的灣區美食版上的推薦後親自跑去Sacramento買了鼎鼎有名的"張先生貢丸和香腸". 一回家就開火燒水準備試試看這傳說中的正港台灣家鄉味貢丸到底有多好吃阿.

空心菜梗玉米粒

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空心菜的梗如果太粗和嫩葉一起炒的話就會影響口感,所以小廚娘都是把空心菜梗分開料理.因為每次梗都會剩下一大堆所以都絞盡腦汁發明ㄧ些新菜.這次把空心菜梗與新鮮玉米粒一起快炒沒想到又變成ㄧ道下飯的菜色. 料理時間:10分鐘 難易度:+ 食材: 空心菜梗:適量...

簡易便當配菜-辣炒豆鼓菜脯

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台灣便當店都會夾上ㄧ小匙的辣椒豆鼓菜脯當配菜.那香辣有勁又脆脆的口感是小廚娘難以忘記的家鄉味.小廚娘的娘之前提過要炒出好吃的菜脯就是要乾鍋下去慢慢把水份炒掉,這樣口感才會脆脆的而不是軟軟的.其實這種乾炒方式做出來的菜脯也可以用在菜脯蛋.因為這次除了做菜脯蛋之外還剩下很多...

酒蒸干貝

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乾干貝買來都會有個腥味,如果沒有先處理一下就拿來料理的話味道就會太重.小廚娘的舅媽教了我這招,干貝先用白酒（米酒也行）浸泡一下放入電鍋蒸個30分鐘（外鍋約加一杯水,酒只要稍微淹過干貝的量即可）後待涼就可以放入冷凍保存.下次不管是要煮湯或是燒菜時放幾顆進去.整鍋湯或菜頓時鮮味...

涼拌果醋海帶

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之前去韓國超市買了一大包乾海帶.除了煮湯也可以拿來做涼拌.配上好喝的果醋就變成一道開味小菜囉!

酪梨白醬鮭魚起司煎餅

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之前已經介紹過一系列用墨西哥捲餅皮做出的料理,小廚娘覺得快速又方便!今天趁著 酪梨白醬 還剩一點就乾脆把鮭魚一起入菜就完成了這道 酪梨白醬 鮭魚起司煎餅(Quesadilla)

韓式涼拌冬粉（葷素均可）

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韓式冬粉熱熱的吃非常Q軟有咬勁但去韓國BBQ時發現他們的冬粉是做涼拌的~~夏天一到就想吃這味啦!!

乾烤紫薯

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多年前公公來美國玩時小廚娘特地烤了紫薯給他當點心吃,他一吃就非常喜歡,因為吃起來口感綿密又自然甜而且營養價值又高.他說自己用電鍋蒸出來的蕃薯都濕濕軟軟口感差很多.我想雖然用電鍋蒸可以省電又快速但如果要我選擇我想我還是比較喜歡用烤箱烤出來的口味吧!說到這,就突然想起高雄老家巷口...

美味快速早餐-蛋煎土司

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吃膩了土司夾蛋嗎？土司還沒吃完就變硬了嗎？換個方式讓早餐桌上又多增加一道美味吧!將變硬的吐司用蛋液裹覆均勻後放入平底鍋中煎一下就變身成蛋香四溢的蛋煎吐司!中間夾上生菜和香腸營養百分百~~ 料理時間：10分鐘 難易度：＋ 份量：2人份 食材： 變硬土司（...

杏仁蒟蒻豆腐水果沙拉

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冰涼Q軟的杏仁豆腐搭配新鮮水果就是一道健康無負擔的沙拉.只要用杏仁粉＋吉利丁粉就可以自製杏仁豆腐.但這次小廚娘用從台灣帶過來的蒟蒻粉,做出來的杏仁豆腐更Q更好吃.

抹茶蒟蒻剉冰

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前幾天氣溫飆到40度Ｃ, 哪裡都不想去~只想躲在家中吃一碗消暑聖品-台式剉 冰.之前在大華買了一台剉冰機所以不用出門就可以吃到透心涼的甜點.

五彩繽紛瘦身蔬果沙拉

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俗話說7月不減肥,8月徒傷悲~9月徒傷悲~10月徒傷悲~11月徒傷悲.所以若不想繼續徒傷悲><到年底的話現在不減更待何時?? 不加任何沙拉醬只用簡單的橄欖油,鹽,糖,檸檬汁做調味.吃出蔬果的原味也更吃出健康!!就用這個簡單易做又低卡的沙拉醬陪著你露出小蠻腰和人魚線...

開胃菜-涼拌洋菜小黃瓜

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小時候 從有記憶以來,爺爺都會做這道消暑的開胃菜配著金門高粱, 看著京劇 邊喝邊配下酒菜.記憶中爺爺是用綠豆粉皮但我這很難買到所以用洋菜絲.從小到大印象中只要家人做涼拌黃瓜一定是用拍碎的方式讓其入味,加點蒜末和白醋就是一道夏天必備的開胃菜 料理時間：10分鐘 難易度：...

甜在心清燉獅子頭

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獅子頭就獅子頭為什麼要叫甜在心哩??小廚娘用刮除完玉米粒的玉米梗熬煮出ㄧ鍋甜甜的高湯.用它來當做獅子頭的湯底也難怪要叫做甜在心獅子頭啦!因為夏天想吃清爽ㄧ點所以這次獅子頭不是做紅燒而是做清燉,搭配甜甜的玉米高湯以及紹菜(Napa),整鍋獅子頭變的香甜又清爽.剩下的湯煮個麵...

夏季限量-覆盆子果醬

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覆盆子富含維生素C和其他身體不可或缺的營養素.需要趁新鮮趕快吃完否則很容易發霉(長白毛).若一下子吃不完那就用來做果醬或是冷凍起來做成冰沙或是果汁!趁著夏季盛產趕快囤貨～～